Як організувати випадання мистецтва Latte за 7 кроків
Залишити повідомлення
Ти оточений баристами, ти на наступному матчі, і ти кажеш собі: я це роблю щодня в кав’ярні. Все буде добре.
Потім починаєш наливати латте - і руки починають трясти. Твоє серце пульсує. Ви ставите свою чашку перед суддями, не контактуючи із-за сорому, і йдете геть.
І ви не можете чекати, щоб зробити це знову.
Так, це випадання мистецтва латте: подія, де баристи змагаються, голова до голови, виливаючи своє найкраще мистецтво латте перед суддями і, в деяких випадках, любителями кави та споживачами. Вони можуть бути конкурентоспроможними - а іноді і стресовими - але вони також створюють можливість для розростання бариста і для кавового співтовариства.
Якщо ви один із нещасливих, хто живе в милях від найближчого скидання - або якщо вони трапляються лише нечасто, і ви просто не можете перетерпіти очікування (ми отримаємо вас) - тоді у нас є рішення. Організуйте свій власний.
Відчуваєш себе заляканим? Не бути. У нас є сім кроків, які ви можете виконати, щоб створити захоплююче випадання мистецтва латте. Отож, приготуйте ці глечики з молоком і почніть практикувати їх.
Виберіть місцеположення
Успіх вашого випаду мистецтва Latte залежить від вибору місця розташування. Вашою найкращою ставкою буде кав'ярня або місцеве смаження. Потрібно мати хороше (а це означає доглянуте ) обладнання та конструкцію, яка допоможе потоку випадання. У ньому також повинно бути достатньо місця для проведення змагань, суддів та гостей. Це добре - хоча і не ідеально - якщо у вас немає найкращого планування для того, щоб усі бачили виливки. Просто встановіть камеру та проектор.
Ви не хочете обладнання, яке перестане працювати посеред випаду. Кредит: Єлі Фелісіано
Знайдіть спонсорів
Забудьте гроші - вам потрібно буде молоко та кава для всіх цих матчів. Ви також можете спробувати зв’язатись із спонсорами для чашок та глеків з молоком.
Для кави зверніться до місцевих обжарювачів. Залежно від кількості конкурентів на кронштейні, вам може знадобитися лише кілька кілограмів. Щодо молока, поговоріть з місцевими постачальниками. Зазвичай не дуже складно знайти спонсорів, особливо коли ви пропонуєте додати логотип їхньої компанії до листівки, що випадає, та видавати вигуки у соціальних мережах.
Але якщо ви не отримаєте відповіді чи спонсорів, продовжуйте робити скидання - це можливо. Зробіть їх для себе і зробіть їх для своєї кавової спільноти, адже такий вид подій приносить користь усім.
Це молоко додає, тому спробуйте отримати спонсорство. Кредит: Єлі Фелісіано
Встановити ціну
Ви можете запропонувати переможцю грошову премію: у більшості випадок мистецтва латте конкуренти сплачують невелику плату за реєстрацію та участь. Традиційно тоді переможець забирає додому всі ці гроші.
Однак барісти, як правило, ще більше хвилюються щодо отримання найновішої кави .
Спробуйте звернутися до спонсорів, включаючи магазин хостингу та інші місцеві кавові компанії, і побачити, що вони можуть пожертвувати в обмін на виставку бренду.
Там одна щаслива бариста! Кредит: Єлі Фелісіано
Промоція події
Просування не з легких, але ви отримаєте повний захід з великою кількістю баристами на кронштейні та новичками в натовпі. Слова з вуст все ще працюють, але ви також повинні бути творчими. Зробіть плакат - чим винахідливіше, тим краще. Використовуйте соціальні медіа. Розмістіть листівки у місцевих кав’ярнях.
Також будьте переконливими. Багато бариста почуватимуться самосвідомо і можуть переконати себе, що вони не готові до змагань. Привітне слово від вас, однак, може допомогти залучити нові обличчя до випадання.
Це привернуло вашу увагу, чи не так?
Виберіть своїх суддів
Судді не обов'язково повинні бути баристами, але їх слід добре знати і поважати місцевою кавовою спільнотою. Вони можуть бути колишніми чемпіонами бариста, колишніми конкурентами , власниками кафе, смаженими тощо.
Найголовніше, що вони повинні бути людьми, які розуміють, як творчість, складність, кольорова інфузія, симетрія та контрастність поєднуються у великому мистецтві латте. Вони також можуть бути в курсі світового мистецтва латте.
Більш практична примітка, вам потрібно три з них, і вам слід заздалегідь зустрітися, щоб обговорити правила та критерії.
Судді повинні добре функціонувати під тиском. Кредит: Єлі Фелісіано
Вирішіть правила
Для чесної конкуренції потрібно мати правила. Вам не потрібно використовувати таблицю Світового чемпіонату світу з мистецтв Латте, але ви повинні мати суддів та конкурентів на одній сторінці. Ви можете використовувати систему з п’ятьма балами, де ви встановлюєте бали за контраст, чіткість, креативність, естетичну красу та швидкість, щоб оцінити конкурентів.
Порадьтеся про правила на своїх промо-сторінках у соціальних мережах, щоб учасники змагань могли знати, що змагання стосуються не лише того, наскільки креативні вони, але й технічна сторона процесу судження.
Правила стосуються не лише мистецтва латте: переконайтеся, що ви знаєте формат всередину. Найпоширеніша установка - це матч між головою та раптовою смертю, коли переможець просувається, а програв ліквідується. Завжди намагайтеся використовувати 8, 16 або 32 учасників, щоб кронштейн працював краще, а кожен учасник мав опонента в кожному раунді.
Ви повинні надрукувати протоколи для суддів. Кредит: Єлі Фелісіано
Знайдіть кількох волонтерів
Ви можете подумати, що можете зробити це самостійно, але - окрім ризику невдалого сну, - ви зможете створити набагато професійніший захід, якщо ви скакаєте інших. Я попросив Габріеля Венегаса, засновника IE TNT в Каліфорнії , про найважливіших добровольців, необхідних для скидання. Він рекомендував вам отримати:
- Команда налаштування
- особа, яка підписується
- Дужка людини
- МК
- Постріл знімача
- начальник станції
- Посудомийні машини
- Колектив з очищення
- Фотографи (необов’язково)
- Кореспонденти соціальних медіа (необов’язково)
Звучить як багато? Не хвилюйтеся: люди будуть прагнути допомогти у такій захоплюючій кавовій події.
Волонтерство - це весело - особливо, коли це відбувається при киданні мистецтва латте. Кредит: Єлі Фелісіано
Ніхто не сказав, що легко організувати скидання, але це дуже корисно. І якщо ви будете виконувати ці кроки, бути творчим, вчитися на своїх помилках і слухати відгуки, ви збираєтесь створити успішний захід. Це буде дуже весело, це вимагатиме багато навчання, а ваша місцева кавова спільнота стане ще ближчою.
