Міста дозволяють ресторани встановити столи на вулицях і стоянки для полегшення вірусних обмежень
Залишити повідомлення
Там зазвичай не білий намет 1800 квадратних футів створений на вулиці за межами Forbici Сучасна італійська в Тампа, Штат Флорида. Знову ж таки, мало речей, як вони були до пандемії коронавірус.
Проспект Снігу Тампа втілює в себе, що новий світ, завдяки пілотній програмі, створеній містом, що полегшує ресторанам створити столи на вулиці - на певних вулицях, тротуарах або на своїх стоянках.
Мета: Нехай ресторани та інші роздрібні установи розширюють сервіс і тримають столи на 6 футів один від одного, при цьому дотримуючись наказів державного рівня Gov. Ron DeSantis, які спочатку дозволили лише 25% критій потужності.
"Це була програш пропозицію," Forbici співвласник Джефф Gigante сказав про криті обмеження. Але 72 місця, які зараз існують на проспекті Сніг? "Це рятувальник життя для нас".
Тампа не самотня. Все більша кількість міст, від Цинциннаті до передмістя Атланти, займає місце, як правило, не виділяються для їдальні і спрощення процесу для ресторанів, щоб покласти його у використанні. У Коннектикуті, Гов.
Бостон оголосив аналогічні зміни в четвер, і пропозиції з'явилися в містах по всій затоці Каліфорнії.
"Якщо ми збираємося продовжувати наш великий ренесанс, як місто, ми будемо мати, щоб відкрити більше вулиць і громадського простору в ресторани або ... вони не збираються вижити ", сказав Міський голова Цинциннаті Джон Кранлі.
Економіка відновлення
Ресторани є низько маржинальний бізнес, навіть коли їдальня може бути заповнена до максимального розміщення. Але зараз, в багатьох містах і штатах, де в приміщенні їдальні допускається знову, ресторани повинні працювати зі зниженою потужністю - часто 25% для початку.
Хоча це робиться з громадським здоров'ям на увазі, щоб соціальний диятування, це ускладнює економічну картину для багатьох власників ресторанів, оскільки вони вирішують, чи варто відкривати свої їдальні.
Сучасна італійська гіанте продовжувала пропонувати виїзний рейс після того, як DeSantis призупинив локальну їжу в березні. 4 травня ресторани в більшості держав змогли відновити обідня службу, що нараховується на 25% потужності всередині разом з іншими запобіжними заходами безпеки.
Forbici мав існуючий тротуар патіо, щоб доповнити обмежені криті столи. Але Гіганте сказав, що все одно буде еквівалентно менше половини передпандемії ресторану.
"Ведення бізнесу на половину потенціалу дає вам половину доходу, і ви все ще повинні персоналу його, як ніби ви знаходитесь на повну дохід", сказав Gigante.
Столи, що розміщулися під наметом на вулиці, означає, що ємність Forbici ближче до нормального рівня. Крім того, на цьому тижні ресторани дозволили розширити до 50% критої місткості.
Пілотна програма Тампа, спочатку встановлена протягом двох тижнів, буде продовжуватися в модифікованій формі, мер Джейн Кастор сказав в інтерв'ю.
Деякі вулиці, які були барикади більше не будуть закриті. Інші, такі як протяжність поблизу Forbici, залишаться закритими, і місто продовжує заохочувати підприємства використовувати стоянки для зовнішнього сервісу.
Виконавчий наказ Кастора про створення програми по суті призупиняє певний код міста і дозволяє вимогам, що відносяться до відкритої їдальні, що полегшує ресторани, щоб почати пропонувати його.
