Кейт Тейт, голова кави: які суперечки щодо розплати про розбіжність "високої" та "низької" культури

Галерея Tate в Лондоні, Англія. «Tate Gallery, Лондон, без дат» Натан Х'юз Гамільтон має ліцензію відповідно до Creative Commons (CC BY 2.0).

Коли Тейт нещодавно рекламував нову «голову кави від Тейта», перераховуючи зарплату в розмірі 39 500 фунтів стерлінгів плюс бонус , пов’язаний з продажем , в Twitter з’явився хор обурення, і в новинах про те, наскільки висока зарплата.

Оскільки заголовки зосереджувались на зарплаті, яку пропонували, висвітлення порівнювало це з оплатою кураторів галереї. Грейсон Перрі написав твіт " Я здаюсь, вони перемогли ", припустивши, що це було остаточною дезадапцією мистецтв в умовах все більш комерційної логіки.

У Лондоні середня річна заробітна плата кураторів знаходиться в районі 37 373 фунтів стерлінгів , хоча вона може сягати 17524 фунтів стерлінгів - набагато нижче рівня прожиткового мінімуму в Лондоні в розмірі 20 963 фунтів стерлінгів .

Як заявив Алан Лейтон , національний секретар профспілкового проспекту: "Підкреслена невідповідність оплати є настійним нагадуванням: не за те, що за каву платять занадто багато, але за те, що висококваліфіковані музейні фахівці платять занадто мало". На свою захист Тейт зазначив, що кращим порівнянням буде порівняно з лідером кураторської команди, який заробить від 40-50 000 фунтів, залежно від розміру команди.

Хто ми сторони, Перрі чи Тейт, залежить як від деталей роботи, так і від того, як ми цінуємо різні види роботи.

Економічна теорія: ринок чи робоча сила

Уважно придивляючись до посадової інструкції , керівник кави відповідає за двох менеджерів та їх команди, включаючи працівників кафе в усіх чотирьох галереях Тейта, та їх внутрішнього смаження в Tate Britain. Завдання включає управління ланцюгом постачання їх кави та встановлення стосунків з виробниками по всьому світу, щоб гарантувати, що кава Тейта не тільки тієї якості, на яку очікують клієнти в галереях, але також етично отримана відповідно до проекту гендерної рівності тат , який заохочує більш справедливий розподіл доходу та підтримує жінок-виробників.

Отже, робота вимагає досвіду смаження, заварювання та дегустації кави, а також управління людьми та глобальної ланцюгом поставок. Враховуючи, що 40 000 фунтів стерлінгів не можуть бути такою надмірною зарплатою, просто межуючи з 20-ма найкращими заробітчанами у Великобританії .

Це залишає перед нами питання, як ми цінуємо саму роботу. В економічній теорії головним визначальним значенням є ринок. Там, де попит та пропозиція перетинаються - це природна ціна товару, будь то чашка кави, мистецьке твір чи працівник.

Однак існує інша теорія вартості, яка сходить до шотландського економіста Адама Сміта, і її популяризував Карл Маркс: трудова теорія вартості . Це говорить про те, що цінність товару в кінцевому рахунку визначається тим, скільки роботи йде на його виробництво. Застосовуючи до заробітної плати, ця теорія дозволяє припустити, що кількість часу, що йде на розвиток певного набору навичок і знань, в кінцевому рахунку визначає цінність працівника.

Наприклад, лікар "коштує" п'ять років медичного ступеня, а також "цінність", накопичену їх викладачами, та лікарняне обладнання, яке вони використовували під час навчання, та навчання на роботі після закінчення навчання. Це виправдовує відносно високу оплату праці лікаря порівняно з іншими випускниками: більше грошей та зусиль було вкладено у їх навчання.

Незалежно від того, чи ми вважаємо цінність кави головою з точки зору ролі, яку вони виконують, або тренінгу, вкладеного в них, вони, мабуть, мають аналогічне значення для керівника кураторської команди. Це не вимагає ступеня спеціаліста, але обидва вимагають значного досвіду, навичок управління та експертних знань у певній галузі естетичного оцінювання.

Це, можливо, дає нам більш цікаву відповідь на питання, чому виникло таке обурення щодо інакше розумного компенсаційного пакету, запропонованого голові кави: деякі форми культури шанують більше, ніж інші.

Подібна культурна цінність

Як стверджував соціолог П'єр Бурдьє у 1980-х роках, соціальний клас є продуктом смаку і судження стільки, скільки економічним багатством. На думку Бурдьє, естетичні уподобання вказують на місце розташування класу до людей. Здатність цінувати прекрасне французьке вино, класичну оперу чи сучасне мистецтво - все це надає людині статус та престиж.

Смакові та естетичні уподобання засвоюються протягом тривалого періоду часу і стають звичками, які навчаються нашим тілам і надають людині «культурний капітал». Цей культурний капітал (що нам подобається), поряд із економічним капіталом (яким ми володіємо) та соціальним капіталом (кого ми знаємо), визначає наш соціально-економічний статус .

Традиційно культурний капітал був пов'язаний з видами "високої" культури, пов'язаних з вищими класами. Як нещодавно стверджував теоретик культури Річард Окейо , це все змінюється.

Для молодих поколінь гарний смак не обмежується лише "високою" культурою, як оперне, французьке вино та галереї. Їх смаки є більш широкими та відкритими, що призводить до того, що деякі називають їх "культурними всеїдними" . Для всеїдних розрізнення між високою та низькою культурою є менш важливим, ніж відмінності в межах певної категорії. Ця теорія говорить про те, що стільки культурного капіталу можна продемонструвати в оцінці реп-музики, крафтового пива чи кустарного гамбургера, як за допомогою класичної музики, прекрасного вина або високої кухні. Ці відмінності також мають економічний вплив.

Пінта крафтового пива може коштувати більше 20 фунтів стерлінгів , а найдорожча кава продається за більш ніж 80 доларів (61 фунт) за чашку . Здатність розуміти та створювати ці відмінності в «низькій» культурі стає настільки ж важливою, як і у «високій» культурі.

Як і куратор, новий керівник кави Тейт буде цінуватися як культурний посередник - той, хто формує та пояснює цінність культурного блага - стільки ж, якщо не більше, ніж за їх навички смаження кави. Те, що це вважається таким загрозливим для художників та кураторів, говорить як про зміну культурної влади, так і про відносну плату.

(Ця стаття опублікована з «Розмови» за ліцензією Creative Commons. Прочитайте оригінальну статтю. Будь-які думки, висловлені в цьому творі, є виключно висловлюваннями авторів і не обов'язково представляють точку зору Daily Coffee News або її керівництва.)